Feijão Mungo
O feijão-moyashi (ou feijão-mungo) é uma leguminosa fantástica e rica em nutrientes, perfeita para bebês que começam com sólidos aos 6 meses. Possuem um sabor suave e uma textura macia quando cozidos, tornando-os muito fáceis de digerir para os pequenos.
Como servir
Cozinhe bem e misture até formar um mingau macio ou um purê espesso.
Sirva como feijões inteiros macios misturados com arroz bem cozido ou vegetais amassados.
Sirva em sopas, ensopados ou como petisco em curries cozidos bem macios.
Nutrição
São uma potência de proteína vegetal e fibras, fundamentais para um crescimento saudável e bom funcionamento intestinal. Além disso, fornecem quantidades significativas de folato e magnésio para apoiar o desenvolvimento do seu bebê.
Bom saber
Este alimento pode causar engasgo em bebês. Prepare-o em tamanho e textura adequados à idade e sempre supervisione seu bebê durante as refeições.
Certifique-se sempre de que o feijão esteja cozido até ficar macio o suficiente para amassar entre os dedos para evitar engasgos. O cozimento completo também ajuda a reduzir os gases que às vezes podem ocorrer com leguminosas.
Dica
Deixar o feijão-mungo de molho por algumas horas antes de cozinhar pode reduzir significativamente o tempo de cozimento e melhorar sua digestibilidade.
