ज़ुकीनी
जब शिशु ठोस आहार शुरू करने के लिए तैयार हो, जो अक्सर लगभग 6 महीने की उम्र में होता है, तो तोरी (zucchini) को नरम होने तक पकाकर दिया जा सकता है।
कैसे परोसें
तोरी तैयार करें और इसे डंडियों या भाले (spears) के रूप में अकेला परोसें। ओवन या स्टीमर में पकाई गई तोरी की भाले शिशु के लिए एक अद्भुत भोजन और परिवार के बाकी सदस्यों के लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश प्रदान करती है।
जब शिशु पिंसर ग्रास्प (जहां उंगली और अंगूठा जुड़ते हैं) से पकड़ना सीख जाए, तो आकार को कम करके काटने लायक तले हुए तोरी के टुकड़ों में देने का प्रयास करें।
पकी हुई तोरी को अपने कैसरोल और अन्य व्यंजनों में शामिल करते रहें, साथ ही इसे काटने लायक टुकड़ों में भी प्रस्तुत करें।
पोषण
तोरी में बीटा-कैरोटीन प्रचुर मात्रा में होता है, जिसे हमारा शरीर विटामिन ए में बदल देता है, जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और हमारी दृष्टि को बनाए रखता है। इसमें फाइबर, विटामिन सी और बी विटामिन के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। इसमें मैंगनीज, तांबा और पोटेशियम जैसे खनिज भी पाए जाते हैं। पानी और फाइबर की मात्रा के कारण, यह मल को नरम कर सकता है और कब्ज से राहत दिला सकता है।
जानना ज़रूरी
नरम होने तक पकाएं। छोटे शिशुओं के लिए बीज हटा दें। स्वाभाविक रूप से नरम बनावट।
जब तोरी को नरम (मशी) होने तक पकाया जाता है, तो गले में अटकने का जोखिम कम हो जाता है, इसलिए तोरी को एक सामान्य गले में अटकने वाले खतरे के रूप में उल्लिखित नहीं किया जाएगा। हालांकि तोरी से एलर्जी के दस्तावेजी मामले सामने आए हैं, यह एलर्जी आम नहीं है।
