शिमला मिर्च
जब बच्चा ठोस आहार शुरू करने के लिए तैयार हो, जो अक्सर लगभग 6 महीने की उम्र में होता है, तो अच्छी तरह से पकी हुई, नरम शिमला मिर्च (bell pepper) दी जा सकती है।
कैसे परोसें
शिमला मिर्च को कई व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है या उन्हें अकेले भी खाया जा सकता है। आप उन्हें भाप में, उबालकर या ओवन में भूनकर पका सकते हैं।
भुनी हुई या पकी हुई शिमला मिर्च के चौथाई या आधे टुकड़े दें, जिन्हें गूदे, बीज, छिलके और डंठल से साफ किया गया हो।
पकी हुई शिमला मिर्च के कटे हुए टुकड़े देने का प्रयास करें, जिनमें से बीज, छिलका और डंठल हटा दिया गया हो। पतले कटे हुए कच्चे शिमला मिर्च भी उपलब्ध हैं।
पतले कटे हुए कच्चे शिमला मिर्च या पकी हुई शिमला मिर्च (छिलका और डंठल हटाकर) परोसना जारी रखें।
पोषण
सभी प्रकार की शिमला मिर्च में फाइबर, विटामिन सी, ए और ई, साथ ही कैल्शियम और आयरन जैसे खनिज होते हैं। हालांकि, मिर्च में पोषक तत्वों की मात्रा उनके रंग के आधार पर भिन्न होती है। यह मल को कसता या ढीला नहीं करता। हालांकि, फाइबर के प्रकार और मात्रा के कारण, वे सामान्य, स्वस्थ पाचन में सहायता कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, मिर्च में विटामिन बी6 होता है, जो आपके बच्चे को ऊर्जा देता है और हार्मोन के उत्पादन में मदद करता है जो उनके मूड, नींद के पैटर्न और अन्य शारीरिक कार्यों को नियंत्रित करते हैं।
जानना ज़रूरी
यह आहार शिशुओं के गले में अटकने का कारण बन सकता है। इसे उम्र के अनुसार सही आकार और बनावट में तैयार करें, और खाते समय हमेशा अपने शिशु पर नज़र रखें।
कच्चे सब्जियां दम घुटने का खतरा हो सकती हैं। आप कच्चे शिमला मिर्च के टुकड़े परोस सकते हैं या जोखिम कम करने के लिए मिर्च को नरम होने तक पकाकर काट सकते हैं। शिमला मिर्च से एलर्जी आम नहीं है।
