शिमला मिर्च
जब बच्चा ठोस आहार शुरू करने के लिए तैयार हो, जो अक्सर लगभग 6 महीने की उम्र में होता है, तो शिमला मिर्च (Bell pepper), जब तक नरम न पक जाए, तब दी जा सकती है।
कैसे परोसें
शिमला मिर्च को कई व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है या उन्हें अकेले भी खाया जा सकता है। आप उन्हें स्टीम कर सकते हैं, उबाल सकते हैं या ओवन में भून सकते हैं।
</b> भुनी हुई या पकी हुई शिमला मिर्च के चौथाई या आधे टुकड़े दें, जिन्हें गूदे, बीज, छिलके और डंठल से साफ कर लिया गया हो।
</b> पकी हुई शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटकर दें जिसके बीज, छिलके और डंठल हटा दिए गए हों। पतली कटी हुई कच्ची शिमला मिर्च भी उपलब्ध है।
</b> पतली कटी हुई कच्ची शिमला मिर्च या पकी हुई शिमला मिर्च जिसका छिलका और डंठल हटा दिया गया हो, परोसना जारी रखें।
पोषण
सभी प्रकार की शिमला मिर्च में फाइबर, विटामिन सी, ए और ई, साथ ही कैल्शियम और आयरन जैसे खनिज होते हैं। हालांकि, मिर्च में पोषक तत्वों की मात्रा उनके रंग के आधार पर भिन्न होती है। यह मल को कसता या ढीला नहीं करता है। हालांकि, फाइबर के प्रकार और मात्रा के कारण, वे सामान्य, स्वस्थ पाचन में सहायता कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, मिर्च में विटामिन बी6 होता है, जो आपके बच्चे को ऊर्जा देता है और हार्मोन के उत्पादन में सहायता करता है जो उनके मूड, नींद के पैटर्न और अन्य शारीरिक कार्यों को नियंत्रित करते हैं।
जानना ज़रूरी
भूनकर छिलका हटा दें या बहुत नरम होने तक पकाएं। कच्चे मिर्च का छिलका चबाने में सख्त होता है।
कच्चे सब्जियां दम घुटने का खतरा हो सकती हैं। आप कच्चे शिमला मिर्च के टुकड़े परोस सकते हैं या मिर्च को नरम होने तक पकाकर उन्हें काट सकते हैं ताकि जोखिम कम हो सके। शिमला मिर्च से एलर्जी आम नहीं है।
