सोयाबीन
सोयाबीन एक बहुमुखी फली है जिसे लगभग 6 महीने की उम्र से बच्चों को दिया जा सकता है, यह एक पोषक तत्वों से भरपूर विकल्प है जब बच्चे ठोस आहार लेना शुरू करते हैं। वे पौधे-आधारित प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो बढ़ते शिशुओं के लिए उपयुक्त हैं।
कैसे परोसें
एक चिकनी प्यूरी या अच्छी तरह से मैश करके परोसा जाता है। बेबी-लेड वीनिंग के लिए, बहुत नरम, मैश किए हुए सोयाबीन या टोफू की पतली पट्टियाँ दें।
नरम, पके हुए, मैश किए हुए सोयाबीन दिए जा सकते हैं। सादे टोफू के छोटे, नरम टुकड़े भी उपयुक्त हैं।
पके हुए सोयाबीन या सादे टोफू के छोटे, नरम टुकड़े, अच्छी तरह से पके हुए और छोटे टुकड़ों में कटे हुए।
पोषण
सोयाबीन वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण पौधे-आधारित प्रोटीन प्रदान करता है, साथ ही स्वस्थ रक्त और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ावा देने के लिए पर्याप्त मात्रा में आयरन भी। वे फाइबर से भी भरपूर होते हैं, जो पाचन में सहायता करते हैं, और कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाता है।
जानना ज़रूरी
गले में अटकने के जोखिम को कम करने के लिए सोयाबीन को बहुत नरम होने तक पकाएं और उन्हें अच्छी तरह से मैश करें या एक चिकनी प्यूरी के रूप में परोसें।
सोया एक सामान्य एलर्जेन है, इसलिए इसे अकेले और कम मात्रा में दें, और किसी भी एलर्जी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें। साबुत सोयाबीन गले में अटकने का खतरा पैदा करते हैं और इन्हें उचित तरीके से तैयार किया जाना चाहिए।
टिप
आयरन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए सोयाबीन या टोफू को विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों, जैसे शिमला मिर्च या टमाटर के साथ मिलाएं।
