कोलार्ड साग
Collard greens एक मजबूत, पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है जिसे 6 महीने की उम्र में पेश किया जा सकता है जब आपका बच्चा पके हुए टेक्सचर के साथ सहज हो जाए। ये स्वादिष्ट, हार्दिक स्वादों को पेश करने का एक शानदार अवसर प्रदान करती हैं।
कैसे परोसें
बहुत नरम होने तक स्टीम करें और मोटे मैश या बारीक कटे हुए मिश्रण में बदलें।
सॉते की हुई साग को बारीक काटें और क्विनोआ या चावल जैसे अनाज के साथ मिलाएं।
साइड डिश के रूप में या गर्म, हार्दिक सूप में मिलाकर परोसें।
पोषण
ये साग विटामिन K, विटामिन C और कैल्शियम का एक अविश्वसनीय स्रोत हैं, जो मजबूत हड्डियों के विकास और रक्त जमने (blood clotting) के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे बच्चे के मल त्याग को नियमित रखने के लिए बहुत सारा फाइबर भी प्रदान करते हैं। Collard greens में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स बच्चे की बढ़ती प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए उत्कृष्ट समर्थन देते हैं।
जानना ज़रूरी
पकाने से पहले सख्त केंद्रीय डंठल को हटा दें, क्योंकि वे रेशेदार होते हैं और बच्चों के लिए चबाना मुश्किल होता है। हमेशा बहुत कोमल होने तक स्टीम या सॉते करें, क्योंकि सख्त पत्ते निगलने में मुश्किल हो सकते हैं।
