Schälerbsen
Gelbe oder grüne Spalterbsen sind ein nährstoffreiches Kraftpaket, das ab Beikostbeginn angeboten werden kann. Sie verkochen zu einer weichen, cremigen Konsistenz und sind somit eine ideale erste Hülsenfrucht.
So servierst du es
Sehr weich kochen und zu einem dicken Püree zerdrücken oder als weiches Dal servieren.
Als dickeren Erbsenbrei servieren, damit Ihr Baby ihn mit den Händen oder einem vorbeladenen Löffel aufnehmen kann.
Als sämige Suppe oder gemischt mit weich gekochtem Getreide wie Quinoa servieren.
Nährstoffe
Diese kleinen Hülsenfrüchte sind ballaststoffreich, fördern eine gesunde Darmflora und beugen Verstopfung bei Babys vor. Sie bieten zudem eine beachtliche Menge an pflanzlichem Protein und Eisen, die für die körperliche Entwicklung unerlässlich sind. Ihr hoher Folatgehalt unterstützt die gesunde Bildung neuer Zellen.
Gut zu wissen
Stellen Sie sicher, dass die Erbsen vollständig weich gekocht sind, um das Risiko des Verschluckens zu vermeiden. Es besteht kein großes Allergierisiko, aber führen Sie sie anfangs in kleinen Portionen ein, um zu beobachten, wie die Verdauung Ihres Babys auf den hohen Ballaststoffgehalt reagiert.
Tipp
Kochen Sie die Spalterbsen mit etwas Kurkuma oder Kreuzkümmel, um entzündungshemmende Vorteile und ein angenehmes, herzhaftes Aroma hinzuzufügen.
