Zwiebel
Gekochte Zwiebel kann ab etwa 6 Monaten als Geschmacksgeber in Gerichten eingeführt werden. Karamellisiert fügt sie Süße hinzu.
So servierst du es
Fein gehackte, gut gekochte Zwiebel als Geschmacksgeber in Pürees verwenden.
In Suppen, Eintöpfen und Saucen einarbeiten.
In verschiedenen gekochten Gerichten verwenden.
Nährstoffe
Enthält präbiotische Ballaststoffe, die die Darmgesundheit unterstützen. Gute Quelle für Vitamin C und Antioxidantien. Kalorienarm.
Gut zu wissen
Sehr weich kochen. Rohe Zwiebel ist zu stark und hart. Gekochte Zwiebel fein hacken.
Zwiebeln für Babys immer kochen – rohe Zwiebel ist zu stark und schwer verdaulich. Manche Babys reagieren möglicherweise empfindlich auf Zwiebeln.
Tipp
Das Karamellisieren von Zwiebeln bringt ihre natürliche Süße hervor. Kochen Sie sie, bis sie sehr weich sind und keinen rohen Biss mehr haben.
