Kreuzkümmel
Kreuzkümmel kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden. Dieses wärmende Gewürz verleiht Gerichten eine besondere Tiefe und wird weltweit in vielen Küchen verwendet.
So servierst du es
Eine winzige Prise zu Gemüsepürees hinzufügen, besonders zu Karotten, Süßkartoffeln oder Linsen.
In milden Currys oder Bohnengerichten verwenden.
In Fleischgewürzen und Reisgerichten verwenden.
Nährstoffe
Gute Eisenquelle. Enthält Antioxidantien und kann die Verdauung unterstützen. Besitzt antimikrobielle Eigenschaften.
Gut zu wissen
Gemahlenen Kreuzkümmel verwenden. In die Speisen mischen.
Beginne mit einer kleinen Prise und erhöhe die Menge schrittweise. Einige Babys könnten starke Gewürze anfangs als überwältigend empfinden.
Tipp
Ganze Kreuzkümmelsamen vor dem Mahlen anrösten, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Gemahlener Kreuzkümmel verliert schnell an Würzkraft.
