Thymian
Thymian kann ab ca. 6 Monaten eingeführt werden. Dieses vielseitige Kraut hat einen milden, erdigen Geschmack, der viele Gerichte ergänzt.
So servierst du es
Fein gehackte frische Thymianblätter zu Fleisch- oder Gemüsepürees hinzufügen.
In Suppen, Eintöpfen und geröstetem Gemüse verwenden.
In verschiedenen herzhaften Gerichten und Marinaden verwenden.
Nährstoffe
Gute Quelle für Vitamin C und Vitamin A. Enthält Eisen und Mangan. Hat antimikrobielle Eigenschaften.
Gut zu wissen
Blätter sind klein und holzig. Gemahlen verwenden oder Stiele nach dem Kochen entfernen.
Holzige Stiele vor dem Servieren entfernen – nur die Blätter verwenden. Frischer Thymian hat einen milderen Geschmack als getrockneter.
Tipp
Entfernen Sie die Blätter von den Stielen, indem Sie Ihre Finger entgegen der Wuchsrichtung am Stiel entlangführen.
