Basilikum
Frisches Basilikum kann ab etwa 6 Monaten als Gewürzkraut eingeführt werden. Es verleiht Babykost ein wunderbares Aroma und Geschmack, ohne Salz hinzuzufügen.
So servierst du es
Fein gehacktes frisches Basilikum zu Pürees hinzufügen, besonders zu Gerichten auf Tomatenbasis.
In Nudelsaucen oder Gemüsegerichte mischen.
In Pesto (ohne Nüsse für jüngere Babys) oder frisch auf Pasta verwenden.
Nährstoffe
Enthält Vitamin K, Vitamin A und Antioxidantien. Besitzt entzündungshemmende Eigenschaften. Sehr kalorienarm.
Gut zu wissen
Verwende frisches Basilikum fein gehackt oder püriert. Getrocknetes Basilikum ist auch sicher, hat aber weniger Geschmack. Beginne mit kleinen Mengen.
Tipp
Basilikum am Ende der Kochzeit hinzufügen, um Geschmack und Nährstoffe zu erhalten. Frisches Basilikum kann in Olivenöl in Eiswürfelbehältern eingefroren werden.
