Rosmarin
Rosmarin kann ab etwa 6 Monaten in kleinen Mengen eingeführt werden. Sein starker, kiefernartiger Geschmack sollte sparsam verwendet werden.
So servierst du es
Eine winzige Menge fein gehackter Blätter zu Fleisch- oder Kartoffelgerichten geben.
In gebratenem Gemüse und Hühnchengerichten verwenden.
In verschiedenen Braten und Brot verwenden.
Nährstoffe
Enthält Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen. Gute Quelle für Eisen, Kalzium und Vitamin B6.
Gut zu wissen
Blätter sind holzig und zäh. Sehr fein gehackt, gemahlen verwenden oder nach dem Kochen entfernen.
Aufgrund des starken Geschmacks sehr kleine Mengen verwenden. Sehr fein hacken oder beim Kochen mitverwenden und vor dem Servieren entfernen.
Tipp
Rosmarin passt gut zu Lamm, Huhn und Kartoffeln. Getrockneten Rosmarin sparsam verwenden, da er intensiver schmeckt.
