Blattkohl
Grünkohl/Blattkohl (Collard Greens) ist ein robustes, nährstoffreiches Gemüse, das ab 6 Monaten eingeführt werden kann, sobald dein Baby an gekochte Texturen gewöhnt ist. Sie sind eine tolle Möglichkeit, herzhafte, kräftige Aromen einzuführen.
So servierst du es
Extrem weich dämpfen und zu einem groben Brei pürieren oder sehr fein gehackt unterrühren.
Gedünstetes Gemüse fein hacken und mit Getreide wie Quinoa oder Reis mischen.
Als Beilage oder gemischt in warmen, herzhaften Suppen servieren.
Nährstoffe
Dieses Blattgemüse ist eine unglaubliche Quelle für Vitamin K, Vitamin C und Kalzium, die entscheidend für die Knochenentwicklung und eine gesunde Blutgerinnung sind. Sie liefern zudem viele Ballaststoffe für einen regelmäßigen Stuhlgang. Die Phytonährstoffe im Kohl bieten eine exzellente Unterstützung für das wachsende Immunsystem deines Babys.
Gut zu wissen
Entferne vor dem Kochen die harten Mittelrippen, da diese faserig und für Babys schwer zu kauen sind. Dünste oder dämpfe das Gemüse immer sehr weich, da zähe Blätter schwer zu schlucken sein können.
