Mandel
Mandeln können ab etwa 6 Monaten in sicheren Formen wie fein gemahlen oder als Mandelmus eingeführt werden. Niemals ganze oder gehackte Mandeln an Babys geben.
So servierst du es
Fein gemahlene Mandeln in Pürees mischen oder Mandelmus mit Wasser verdünnen.
Haferflocken oder Backwaren hinzufügen.
In verschiedenen Rezepten verwenden, weiterhin fein gemahlen.
Nährstoffe
Hervorragende Quelle für Vitamin E, gesunde Fette, Protein und Ballaststoffe. Enthält Kalzium, Magnesium und Eisen.
Gut zu wissen
Niemals ganze oder gehackte Nüsse vor dem 5. Lebensjahr anbieten – sie gehören zu den häufigsten Erstickungsgefahren. Fein gemahlen oder als glattes, mit Wasser, Muttermilch oder Säuglingsnahrung verdünntes Nussmus servieren.
Schalenfrüchte sind ein häufiges Allergen. Immer fein gemahlen oder als glattes, mit Flüssigkeit verdünntes Mus servieren. Ganze Mandeln bleiben bis zum Alter von 5 Jahren eine Erstickungsgefahr.
Tipp
Blanchierte Mandeln (Haut entfernt) lassen sich leichter glatt mahlen. Gemahlene Mandeln im Gefrierschrank lagern, um Ranzigwerden zu verhindern.
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