قشطة حامضة
يمكن إدخال القشطة الحامضة (Sour cream)، وهي منتج ألبان مخمر، بدءاً من عمر 6 أشهر كإضافة صغيرة للأطعمة، لتقدم قواماً كريمياً ونكهة منعشة. يمكن أن تضيف ثراءً لذيذاً لوجبات طفلك وهي طريقة جيدة لتقديم منتجات الألبان. تذكري تقديم مسببات الحساسية الشائعة واحدة تلو الأخرى وراقبي أي ردود فعل.
طريقة التقديم
اخلطي كمية صغيرة جداً من القشطة الحامضة كاملة الدسم وغير المحلاة في هريس الخضروات أو الفواكه أو الحبوب لإضافة قوام كريمي ونكهة.
قدمي كميات صغيرة مخلوطة بالبطاطس المهروسة أو البيض المخفوق أو كغموس للخضروات المطبوخة الطرية. تأكدي أنها عادية وكاملة الدسم.
يمكن استخدام القشطة الحامضة باعتدال كصلصة أو مكون في وجبات العائلة، مع اختيار الأنواع العادية وكاملة الدسم والخالية من الملح المضاف دائماً.
القيمة الغذائية
توفر القشطة الحامضة الكالسيوم، وهو ضروري لتطوير عظام وأسنان قوية. كما أنها تقدم بعض الدهون، المهمة لتنمية الدماغ والطاقة لدى الأطفال النامين. إذا كانت قشطة حامضة مزروعة (cultured)، فقد تحتوي على بروبيوتيك مفيدة لصحة الأمعاء.
معلومات مفيدة
القشطة الحامضة بحد ذاتها لا تشكل عادة خطراً للاختناق بسبب قوامها الناعم، ولكن تأكدي من تقديمها كطبقة علوية أو مخلوطة بأطعمة لينة أخرى لتجنب تقديم كميات كبيرة يصعب التحكم فيها.
القشطة الحامضة منتج ألبان ومسبب شائع للحساسية. قدميها بكميات صغيرة، بمفردها، وراقبي عن كثب أي علامات لرد فعل تحسسي. اختاري دائماً القشطة الحامضة العادية كاملة الدسم بدون سكر أو ملح مضاف. يحتاج الأطفال إلى القليل جداً من الصوديوم.
يحتوي على: ألبان
نصيحة
امزجي ملعقة صغيرة من القشطة الحامضة العادية كاملة الدسم مع الأفوكادو المهروس أو هريس الفاكهة لإضافة قوام كريمي ولمسة من النكهة المنعشة.
