لفت سويدي
اللفت السويدي (Rutabaga) هو خضروات جذرية خفيفة وحلوة، وهو بديل ممتاز للبطاطا للصغار في بداية الأكل. يصبح طرياً عند الطهي ومثالياً لاستكشاف الفطام بقيادة الطفل.
طريقة التقديم
يُطهى بالبخار أو يُشوى على شكل أعواد كبيرة وطرية بحجم الإصبع.
يُقطع إلى مكعبات صغيرة سهلة الالتقاط بالشوكة.
يُقدم مشوياً أو مهروساً كطبق جانبي.
القيمة الغذائية
هذه الخضروات غنية بفيتامين ج وتحتوي على مستويات جيدة من البوتاسيوم والمغنيسيوم. كما توفر الألياف الغذائية الأساسية للمساعدة في الحفاظ على انتظام حركة أمعاء طفلك. يدعم ملفها الغذائي مناعة قوية ونمو العظام.
معلومات مفيدة
قد يشكّل هذا الطعام خطر اختناق على الرضع. حضّريه بحجم وقوام مناسبين لعمر طفلك، وراقبيه دائمًا أثناء تناول الطعام.
اللفت السويدي صلب جداً عندما يكون نيئاً، لذا تأكدي من تقشيره وطهيه بالبخار أو شوائه حتى يصبح طرياً تماماً. القطع الكبيرة على شكل وتد هي الأفضل للرضع في بداية التغذية الذاتية.
نصيحة
اجمعي اللفت السويدي مع الجزر أو البقدونس الجذري (البارسنب) لتحضير هريس خضروات جذرية لذيذة وحلوة طبيعياً ومحببة للأطفال.
