أرز
عندما يكون الطفل مستعداً لبدء تناول الأطعمة الصلبة، وعادة ما يكون ذلك حوالي 6 أشهر، يمكن تقديم الأرز عندما يُطهى حتى يصبح طرياً.
طريقة التقديم
يمكنك تقديم عدة أنواع من الأرز مثل الأبيض، البني، basmati، arborio، Japanese...
يجب تسطيح الأرز بالشوكة وتقديمه حسب الرغبة. يمكن تشكيل الأرز المطبوخ إلى كتل عن طريق عصره بالشكل المناسب. الأرز اللزج هو الأفضل لذلك. للمساعدة في تشكيله، يمكنك أيضاً إضافة القليل من الماء.
جربي أي طبق حبوب تختارينه بأي أسلوب.
القيمة الغذائية
يجب غسل الأرز دائماً قبل الطهي. تم تحديد تركيز الزرنيخ، وهو معدن ضار موجود في التربة ويستخدم في عملية النمو، في الدراسات الحديثة كأحد سلبيات تناول الأرز. على الرغم من أن هذه الدراسات الحديثة قد تخيف الآباء، إلا أنه يجب الأخذ في الاعتبار أن هذا لا يعني أن الأرز غير صحي بطبيعته أو يجب تجنبه تماماً. الأرز مصدر رائع للكربوهيدرات التي ستزود أجسامنا بالطاقة. بشكل عام، مقارنة بالأرز الأبيض الذي تم إزالة طبقة النخالة الغنية بالمغذيات منه أثناء المعالجة، يحتوي الأرز البني على المزيد من البروتين والعناصر الهامة مثل فيتامينات ب، النحاس، الألياف، الحديد، المغنيسيوم، والفوسفور.
معلومات مفيدة
اطهيه حتى يصبح طرياً. الأرز قصير الحبة أكثر لزوجة وأسهل للرضع.
يمتص الأرز زرنيخاً غير عضوي من التربة أكثر من الحبوب الأخرى، لذلك يجب ألا يكون الأرز هو الحبوب الوحيدة التي يتناولها طفلك - قومي بتدويرها مع الشوفان، الشعير، الحنطة السوداء، وحبوب الحبوب المتعددة. نظراً لأن الأرز يقدم كحبوب فضفاضة، يمكن أن يتفتت أيضاً أثناء بلع الطفل، لذا اضغطيه أو شكليه في كتل طرية. حساسية الأرز غير شائعة ولكنها ليست مستبعدة.
