فجل
الفجل هو خضروات مقرمشة وحادة المذاق يمكن تقديمها لطفلك في وقت مبكر من عمر 6 أشهر بمجرد طهيها حتى تصبح طرية. تضيف نكهة جديدة ومثيرة لحنك طفلك بينما يستكشف الأذواق الأكثر قوة.
طريقة التقديم
يُطهى بالبخار أو يُسلق حتى يصبح طرياً، ثم يُقدم على شكل قطع كبيرة سهلة الإمساك أو مهروساً.
يُقطع إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة لممارسة الإمساك بالملقط.
يُقدم مطهواً، مقطعاً شرائح رفيعة، أو مبشوراً في السلطات أو المعكرونة.
القيمة الغذائية
يحتوي الفجل على فيتامين ج والألياف، التي تدعم صحة المناعة والهضم السليم. على الرغم من أنه ليس كثيف العناصر الغذائية مثل الخضروات الأخرى، إلا أنه يوفر كميات صغيرة من البوتاسيوم والكالسيوم. إنه طريقة رائعة لإدخال التنوع إلى ما هو أبعد من الخضروات الخفيفة والحلوة.
معلومات مفيدة
قد يشكّل هذا الطعام خطر اختناق على الرضع. حضّريه بحجم وقوام مناسبين لعمر طفلك، وراقبيه دائمًا أثناء تناول الطعام.
الفجل النيء يشكل خطراً كبيراً للاختناق بسبب قوامه الصلب، لذا يجب دائماً طهيه حتى يصبح طرياً جداً. بينما من غير المحتمل أن يسبب حساسية، قدميه بشكل فردي لمراقبة أي رد فعل هضمي لمركبات الكبريت.
نصيحة
شواء الفجل مع قليل من زيت الزيتون يلين من حدة مذاقه ويبرز حلاوة رائعة.
