بانير
بانير، جبن طازج غير معتق شائع في المطبخ الهندي، يتميز بقوام ثابت ولكنه يتفتت ونكهة خفيفة، مثالي للتقديم من عمر 6 أشهر. إنه مصدر ممتاز للبروتين والكالسيوم للأطفال النامين.
طريقة التقديم
مبشور، مهروس، أو مقطع إلى قطع صغيرة ناعمة، يخلط في الهريس أو الخضروات المطبوخة الطرية.
مقطع إلى شرائح رفيعة صغيرة أو قطع بحجم البازلاء، مطبوخ حتى يصبح طرياً، أو يخلط في الكاري الطري.
مقطع إلى مكعبات صغيرة وطرية كطعام يؤكل بالأصابع، أو يدمج في أطباق مطبوخة مختلفة.
القيمة الغذائية
البانير غني بالبروتين عالي الجودة، الضروري للنمو وتطور العضلات. وهو أيضاً مصدر ممتاز للكالسيوم لعظام وأسنان قوية، ويوفر دهوناً صحية مهمة للطاقة وتطور الدماغ.
معلومات مفيدة
ابشري البانير، اهرسيه، أو قطعيه إلى قطع صغيرة بحجم البازلاء أو شرائح رفيعة وتأكدي من أنه طري لتقليل خطر الاختناق.
البانير هو منتج ألبان، وهو مسبب حساسية شائع. قدمي كمية صغيرة أولاً وراقبي أي علامات لرد فعل تحسسي، مثل الطفح الجلدي، التورم، أو اضطراب الجهاز الهضمي. تأكدي دائماً من أن القطع صغيرة جداً وطرية لمنع الاختناق.
يحتوي على: ألبان
نصيحة
لجعل البانير أكثر طراوة للأطفال، يمكنك نقعه لفترة وجيزة في ماء دافئ أو طهيه في صلصة حتى يصبح طرياً.
