بوك تشوي
بوك تشوي هو خضار صليبي قوي ومثالي للتقديم في عمر 6 أشهر عندما يبدأ طفلك بتناول الأطعمة الصلبة. نكهته الخفيفة وقوامه الطري عند الطهي يجعله خضارًا أخضر سهل الوصول للأطفال الصغار.
طريقة التقديم
اطهي السيقان والأوراق البيضاء بالبخار حتى تصبح طرية جدًا، وقدمي السيقان كقطع طويلة وسميكة.
قطعي السيقان والأوراق ناعمًا لخلطها مع الحبوب أو قدميها كقطع طرية يسهل تناولها.
قدميها كطبق جانبي مقلي مع قطع صغيرة وطرية.
القيمة الغذائية
بوك تشوي مليء بفيتامين A وفيتامين C والكالسيوم، وهي ضرورية لوظيفة المناعة، وتطور الرؤية، ونمو العظام القوي. كما يساعد محتواه العالي من الألياف على تنظيم حركة الأمعاء، مما يجعله خيارًا صديقًا للأمعاء. إنه خضار ورقي رائع للمساعدة في بناء حاسة تذوق طفلك لنكهات الخضروات الأكثر تعقيدًا.
معلومات مفيدة
ركزي على السيقان البيضاء والأوراق، وتأكدي من طهيهما حتى يصبحا طريين. يمكن أن تشكل السيقان خطر اختناق إذا قدمت نيئة أو غير مطهوة جيدًا، لذا اطهيها بالبخار جيدًا.
نصيحة
قدمي بوك تشوي المطهو بالبخار مع رشة من زيت السمسم لتقديم الدهون الصحية وملف نكهة لطيف وعطري.
