印度杂粮粥

6 个月起★★★★★

Khichdi是一种传统的印度菜肴，由大米和扁豆（通常是绿豆）一起煮成软烂的粥状。宝宝大约6个月大时就可以尝试，是印度各地最受欢迎的宝宝辅食之一。大米和扁豆结合后能提供完整的蛋白质。

如何喂养

6-9个月

将大米和绿豆（1:1比例）用比平时更多的水煮得非常软烂。捣成顺滑的米糊。可加入一小撮姜黄粉和一滴酥油调味。

9-12个月

煮成稍稠的质地，并拌入胡萝卜、菠菜或南瓜等蔬菜泥，以增加营养。

12+个月

搭配各种蔬菜和温和香料食用。对于年龄稍大的蹒跚学步的宝宝，可搭配酸奶或少量泡菜。

铁膳食纤维蛋白质B 族维生素锌

提供大米中的碳水化合物和扁豆中的植物蛋白的均衡组合。富含铁、叶酸、B族维生素和膳食纤维。大米和扁豆的结合形成了完整的氨基酸谱，使其成为宝宝极佳的植物性蛋白质来源。

Khichdi不是常见的过敏原。它在印度作为婴儿断奶食品已有数千年的历史，常被印度儿科医生推荐为理想的第一辅食。其柔软、糊状的质地天然适合宝宝，可以加入姜黄和孜然等温和香料，以增添风味和助消化益处。

黄绿豆（去皮劈开的绿豆）是宝宝最容易消化的扁豆。高压锅烹饪是传统方法，能使其质地最柔软。最后拌入一茶匙酥油可增加健康脂肪，使Khichdi更有营养。