Тефф
Тефф — это крошечное безглютеновое зерно, которое можно вводить с 6 месяцев в качестве богатой питательными веществами каши. Это отличный, изысканный выбор для малышей, которые только начинают знакомиться с текстурой злаков.
Как давать
Сварите мягкую, однородную кашу на грудном молоке или воде до кремовой консистенции.
Подавайте как более густую кашу или добавляйте в небольшие мягкие оладьи или тефтели.
Подавайте как гарнир или используйте как базу для боулов со злаками и овощами.
Питательная ценность
Тефф — настоящий кладезь питательных веществ, содержащий больше железа, кальция и белка по сравнению с другими злаками. Высокое содержание клетчатки отлично способствует здоровой работе кишечника и поддержанию стабильного уровня энергии. Он также содержит незаменимые аминокислоты, необходимые для общего роста.
Полезно знать
Поскольку зерна теффа крошечные, варите их до очень мягкого, кашеобразного состояния, чтобы ребенку было легко с ними справиться. Специфических предупреждений об аллергенах для теффа нет, так как он не содержит глютена и обычно хорошо переносится.
Совет
Поскольку тефф богат железом, это идеальная крупа для сочетания с продуктами, богатыми витамином С (ягодами или цитрусовыми), чтобы максимизировать усвоение нутриентов.
