Зеленый лук
Зеленый лук, также известный как лук-порей, имеет более мягкий, сладкий луковый вкус, чем зрелый лук, и может быть введен примерно с 6 месяцев. Он придает блюдам свежий, ароматный акцент, способствуя развитию вкусовых рецепторов. Этот универсальный овощ – отличный способ добавить вкус без соли.
Как давать
Готовьте зеленый лук до очень мягкого состояния и мелко измельчайте или пюрируйте его в пюре, каши или мягкие вареные овощи.
Предлагайте мелко нарезанный, тщательно приготовленный зеленый лук, смешанный с мягкими продуктами, такими как омлеты, мясные блюда или хорошо приготовленные макароны.
Продолжайте подавать мелко нарезанный и приготовленный зеленый лук в семейных блюдах, всегда убеждаясь, что он мягкий и мелкий.
Питательная ценность
Зеленый лук содержит витамины К и С, которые поддерживают свертываемость крови и иммунную функцию соответственно. Он также является хорошим источником вкуса, что позволяет уменьшить зависимость от добавленного натрия в блюдах вашего ребенка. Его умеренная острота может стимулировать аппетит.
Полезно знать
Всегда готовьте и мелко нарезайте зеленую и белую части зеленого лука до очень мягкого состояния перед подачей, чтобы снизить риск удушья.
Зеленый лук не является распространенным аллергеном. Из-за своей волокнистой природы и трубчатой формы зеленый лук представляет опасность удушья, если его неправильно приготовить. Всегда убеждайтесь, что он приготовлен до очень мягкого состояния и нарезан на очень маленькие кусочки.
Совет
Обжарьте мелко нарезанный зеленый лук с небольшим количеством масла до очень мягкого состояния, затем добавьте в детскую овсянку или пюре из курицы для придания пикантного вкуса.
