Бок-чой
Бок-чой — это настоящий суперфуд из семейства крестоцветных, идеально подходящий для введения в рацион с 6 месяцев. Мягкий вкус и нежная текстура после приготовления делают его отличным зеленым овощем для малышей.
Как давать
Готовьте на пару белые стебли и листья до полной мягкости, стебли подавайте в виде длинных толстых ломтиков.
Мелко нарезайте стебли и листья для смешивания с крупами или подачи в виде мягких, удобных кусочков.
Подавайте в тушеном виде маленькими нежными кусочками.
Питательная ценность
Бок-чой богат витаминами А, С и кальцием, которые критически важны для иммунитета, развития зрения и роста крепких костей. Высокое содержание клетчатки помогает регулировать стул. Это отличная листовая зелень, которая помогает приучить малыша к более сложным вкусам овощей.
Полезно знать
Используйте как белые стебли, так и листья, убедившись, что они приготовлены до мягкости. Стебли могут представлять опасность удушья, если подавать их сырыми или недоваренными, поэтому готовьте их на пару тщательно.
Совет
Смешайте приготовленный на пару бок-чой с капелькой кунжутного масла, чтобы ввести в рацион полезные жиры и придать блюду приятный аромат.
