Спаржа
Спаржа может быть введена примерно с 6 месяцев, при условии, что она приготовлена до очень мягкого состояния. Это хороший источник железа, фолиевой кислоты и витамина C. Стебли волокнистые, поэтому способ приготовления важнее возраста.
Как давать
Готовьте целые побеги на пару или варите до полной мягкости, затем подавайте нежный кончик в качестве пальчиковой еды или измельчите самую мягкую часть в пюре. Выбросьте жесткий, древесный конец.
Мягко приготовленные побеги, нарезанные короткими кусочками, или мелко нарезанные в пасту, яйца или рис.
Мягко приготовленная спаржа, нарезанная кусочками на один укус. Все равно хорошо готовьте ее — сырая или хрустящая спаржа волокнистая и трудно жевать маленькому ребенку.
Питательная ценность
Является хорошим источником витаминов A, C, E, K и клетчатки для здорового пищеварения.
Полезно знать
Готовьте до очень мягкого состояния. Для маленьких детей отрезайте кончики. Подавайте в качестве пальчиковой еды только хорошо приготовленную и нежную спаржу.
Волокнистая природа спаржи может представлять опасность удушья, поэтому ее следует готовить до очень мягкого состояния.
Совет
Очистка нижней части стеблей спаржи облегчает их жевание и переваривание. Запеченная в духовке спаржа с небольшим количеством оливкового масла — вкусный гарнир.
