Горчичная Зелень
Горчичная зелень — это насыщенная питательными веществами листовая зелень, которую можно вводить уже с 6 месяцев. Хотя она обладает естественным острым, перечным вкусом, приготовление значительно смягчает его для нежного детского нёба.
Как давать
Готовьте на пару до очень мягкого состояния и измельчайте в пюре или вмешивайте в картофельное пюре.
Мелко нарежьте приготовленные листья и добавляйте в каши, омлеты или макароны.
Подавайте как мягкий, тушеный гарнир или добавляйте в сытные запеканки.
Питательная ценность
Эта зелень является исключительным источником витаминов A, K и C, которые жизненно важны для зрения, здоровья костей и иммунной функции. Она также обеспечивает хорошее количество кальция и железа, поддерживая физическое развитие вашего малыша.
Полезно знать
Горчичная зелень содержит нитраты, поэтому убедитесь, что она приготовлена свежей, а не разогревается несколько раз. Хорошо готовьте на пару или тушите, пока она не станет нежной и легко разминаемой. Горчица является одним из 14 аллергенов, объявленных ЕС, а горчичная зелень — это листья того же растения. Реакции у младенцев редки, но в первый раз предлагайте ее отдельно и наблюдайте.
Совет
Сочетайте горчичную зелень с источником витамина С, например, с небольшим количеством лимонного сока, чтобы помочь вашему малышу более эффективно усваивать железо растительного происхождения.
