Горчичная Зелень
Листовая горчица — это очень полезная зелень, которую можно вводить в рацион с 6 месяцев. Несмотря на природный пикантный привкус, при термической обработке он становится значительно мягче и приятнее для нежного детского вкуса.
Как давать
готовьте на пару до мягкости и смешивайте в пюре или добавляйте в картофельное пюре.
мелко нарежьте готовую зелень и добавьте в каши, омлет или макароны.
подавайте как нежный тушеный гарнир или добавляйте в сытные блюда.
Питательная ценность
Эта зелень — исключительный источник витаминов А, K и C, которые жизненно важны для зрения, здоровья костей и иммунитета. Она также содержит хорошее количество кальция и железа, поддерживающих физическое развитие малыша.
Полезно знать
Листовая горчица содержит нитраты, поэтому готовьте ее свежей и не разогревайте несколько раз. Хорошо готовьте на пару или тушите, пока листья не станут нежными и легко разминающимися.
Совет
Сочетайте листовую горчицу с продуктами, богатыми витамином C (например, сбрызните лимонным соком), чтобы помочь малышу лучше усваивать растительное железо.
