Кейл
Кейл (капусту кале) можно вводить примерно с 6 месяцев, когда он приготовлен до мягкости. Это один из самых питательных овощей.
Как давать
Готовьте на пару или тушите до мягкости, затем пюрируйте или мелко нарезайте.
Предлагайте мелко нарезанный приготовленный кейл.
Включайте в различные приготовленные блюда.
Питательная ценность
Отличный источник витаминов A, C и K. Богат кальцием, железом и антиоксидантами. Высокое содержание клетчатки.
Полезно знать
Удаляйте жесткие стебли. Готовьте до очень мягкого состояния и мелко нарезайте. Сырой кейл слишком жесткий.
Сырой кейл слишком жесткий — всегда готовьте его для малышей. Удаляйте жесткие стебли. Может иметь горьковатый вкус — приготовление помогает.
Совет
Помассируйте сырой кейл с маслом перед приготовлением, чтобы смягчить его. Молодой кейл нежнее, чем зрелые листья.
