Брокколи

С 6 мес.Риск подавиться100 первых продуктов★★★★★

Когда ребенок готов начать знакомство с твердой пищей, что часто происходит примерно в 6 месяцев, ему можно предложить брокколи, приготовленную до мягкости.

Как давать

Есть много способов приготовить и подать брокколи. Вы можете приготовить брокколи на пару, в микроволновке или запечь.

6-9 месяцев

Подавайте крупные соцветия, размягченные на пару до такой степени, чтобы стебли легко прокалывались вилкой.

9-12 месяцев

Чтобы ребенок мог легко схватить стебель в этом возрасте, приготовьте и разделите соцветия.

12-24 месяца

По мере улучшения навыков отрывания и жевания у ребенка это прекрасная возможность ввести столовый прибор. Заранее положите на прибор кусочки хорошо приготовленной брокколи размером на один укус.

Питательная ценность

ЖелезоКальцийКлетчаткаВитамин AВитамин CВитамины группы B

Брокколи обычно является одним из любимых продуктов для начала прикорма, потому что ее так просто брать в руку. Чтобы ребенок мог легко схватить стебель, приготовьте и разделите соцветия. Брокколи – очень питательный продукт, а также фантастический источник витамина А, который способствует здоровью глаз. Кроме того, брокколи содержит клетчатку для здоровой пищеварительной системы, витамин B6 и фолат для роста и развития мозга. Брокколи также богата веществами, которые могут предотвращать рост ряда видов рака.

Полезно знать

Готовьте до очень мягкого состояния. Соцветия могут отламываться. Подавайте крупными кусочками на пару, которые ребенок может держать, или мелко нарежьте.

Сырая или недоваренная брокколи трудно жевать. Готовьте брокколи до мягкости и разрежьте стебли вдоль пополам, чтобы снизить риск. В противном случае стебель будет цилиндрическим, что может увеличить риск удушья.

Совет

Чтобы избавиться от вредителей, которые могут прятаться в соцветиях брокколи, начните с наполнения раковины холодной водой. Добавьте 2 столовые ложки уксуса и 1/4 стакана соли. Промойте брокколи через 20 минут после замачивания. После приготовления брокколи (на пару, на плите или в микроволновке) в течение примерно одной минуты, резко охладите или бланшируйте ее в миске с ледяной водой, чтобы сохранить ее яркий цвет, текстуру и питательные вещества.