Кольраби
Кольраби, или «немецкая репа», — это мягкий, слегка сладковатый овощ, который можно готовить на пару или запекать до нежности. Это фантастический способ познакомить малыша с новыми текстурами и вкусами помимо привычного батата или моркови.
Как давать
Готовьте на пару до очень мягкого состояния и тщательно разминайте, либо нарезайте на крупные, удобные для захвата палочки.
Подавайте в виде мягко приготовленных кубиков размером с кусочек, чтобы тренировать «щипковый захват».
Подавайте в тушеном виде или как гарнир небольшими кусочками.
Питательная ценность
Кольраби — отличный источник витамина С, который помогает укрепить иммунную систему и способствует усвоению железа из другой растительной пищи. Она также содержит клетчатку, которая способствует регулярному стулу и здоровью кишечника. Высокое содержание воды делает ее увлажняющим овощным продуктом.
Полезно знать
Этим продуктом малыш может подавиться. Готовьте его в размере и текстуре, подходящих по возрасту, и всегда будьте рядом, пока малыш ест.
Всегда готовьте кольраби до такой степени, чтобы она легко протыкалась вилкой, чтобы исключить риск удушья, связанный с ее естественной хрусткостью. Избегайте подачи в сыром виде, так как она довольно твердая и представляет значительную опасность.
Совет
Сочетайте с мягкими специями, такими как имбирь или чеснок, чтобы раньше познакомить малыша с пикантными вкусовыми профилями.
