Белый амур
Амур (grass carp) — одна из самых распространенных пресноводных рыб в китайской кухне, которую можно вводить примерно с 6 месяцев. У нее нежное мясо с мягким вкусом, которое легко расслаивается, что делает ее подходящей для детского питания при тщательном приготовлении.
Как давать
Тщательно приготовьте филе на пару, затем осторожно удалите все кости. Мелко расслоите мясо и смешайте с congee или пюре с овощами.
Подавайте небольшие, тщательно проверенные хлопья рыбы на пару, смешанные с рисом или блюдами из лапши.
Предложите мягкие кусочки рыбы, приготовленной на пару или слегка обжаренной на сковороде, всегда убеждаясь, что кости полностью удалены.
Питательная ценность
Хороший источник белка, омега-3 жирных кислот и витаминов группы В. Также содержит селен, фосфор и витамин D. Высококачественный белок поддерживает развитие мышц и тканей у растущих малышей.
Полезно знать
Этим продуктом малыш может подавиться. Готовьте его в размере и текстуре, подходящих по возрасту, и всегда будьте рядом, пока малыш ест.
Рыба является распространенным аллергеном. Вводите амура осторожно и следите за любыми аллергическими реакциями. Самое главное, амур имеет много мелких костей, которые необходимо тщательно удалить перед подачей малышам. Всегда перепроверяйте наличие костей, нажимая на мясо пальцами.
Содержит: рыба
Совет
Брюшная часть амура, как правило, имеет меньше костей и более нежное мясо, что делает ее лучшим куском для малышей. Приготовление на пару с имбирем и небольшим количеством соевого соуса — это классический кантонский способ.
