Азиатский сибас
Азиатский морской окунь (barramundi) — популярная рыба в Гонконге и Юго-Восточной Азии, подходящая для малышей примерно с 6 месяцев. У нее чистый, мягкий вкус и плотное, но нежное мясо, которое хорошо подходит для детского питания.
Как давать
Приготовьте филе на пару до полной готовности, осторожно удалите все кости, затем расслоите и пюрируйте или разомните в congee или рисовую кашу.
Предложите небольшие, мягкие хлопья рыбы на пару, смешанные с овощами или добавленные в суп с лапшой.
Подавайте мягкие кусочки рыбы, приготовленной на пару или слегка обжаренной на сковороде, в качестве закуски. Также можно запекать с мягкими приправами.
Питательная ценность
Отличный источник высококачественного белка и омега-3 жирных кислот. Богат витамином D, селеном и калием. Белок и полезные жиры поддерживают развитие мозга и общий рост у малышей.
Полезно знать
Этим продуктом малыш может подавиться. Готовьте его в размере и текстуре, подходящих по возрасту, и всегда будьте рядом, пока малыш ест.
Рыба является распространенным аллергеном. Вводите азиатского морского окуня осторожно и следите за аллергическими реакциями. Как и у амура, кости должны быть тщательно удалены перед подачей. У азиатского морского окуня кости крупнее и их легче заметить по сравнению с карпом, что немного упрощает приготовление.
Содержит: рыба
Совет
Приготовление на пару — предпочтительный способ приготовления для малышей, так как он сохраняет мясо влажным и нежным. Классический гонконгский способ — готовить на пару с несколькими ломтиками имбиря и зеленым луком, чтобы уменьшить любой рыбный привкус.
