Teff
O teff é um cereal minúsculo, ancestral e sem glúten, que pode ser introduzido como uma papa rica em nutrientes a partir dos 6 meses. É uma excelente escolha para bebés que estão a começar a explorar as texturas dos cereais.
Como servir
Cozinhe até obter uma papa macia e suave usando leite materno ou água até atingir uma consistência cremosa.
Sirva como uma papa mais espessa ou misture em pequenos hambúrgueres ou almôndegas macias.
Sirva como acompanhamento ou use como base para taças de cereais repletas de vegetais.
Nutrição
O teff é uma potência nutricional, possuindo elevados níveis de ferro, cálcio e proteína em comparação com outros cereais. O seu elevado teor de fibra é excelente para promover movimentos intestinais saudáveis e manter níveis de energia estáveis. Também contém aminoácidos essenciais necessários para o crescimento geral.
Bom saber
Como os grãos de teff são minúsculos, cozinhe-os até ficarem muito macios e com consistência de papa para garantir que são fáceis de o bebé gerir. Não existem alertas de alergénios específicos para o teff, pois é naturalmente isento de glúten e geralmente muito bem tolerado.
Dica
Como o teff é muito rico em ferro, é o cereal perfeito para combinar com alimentos ricos em vitamina C, como bagas ou citrinos, para maximizar a absorção de nutrientes.
Receitas com Teff para bebês
Receitas BLW com Teff, cada uma marcada por idade, no BLW Recipes, nosso site de receitas.
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