Trigo Sarraceno
Buckwheat (Trigo sarraceno) pode ser introduzido por volta dos 6 meses. Apesar do nome, buckwheat não está relacionado com o trigo e é naturalmente sem glúten.
Como servir
Cozinhe os grãos de buckwheat até ficarem muito macios e amasse ou faça puré.
Sirva buckwheat cozido macio como alimento para o bebé pegar.
Use em panquecas, papas ou tigelas de grãos.
Nutrição
Proteína completa com todos os aminoácidos essenciais. Rico em fibra, magnésio e antioxidantes. Boa fonte de vitaminas B.
Bom saber
Cozinhe até ficar macio. Textura segura para bebés.
O buckwheat é sem glúten, mas pode ser processado em instalações que também processam grãos com glúten. Tem um sabor a nozes que alguns bebés adoram.
Dica
Torre os grãos de buckwheat antes de cozinhar para um sabor mais a nozes. A farinha de buckwheat faz excelentes panquecas.
