Ervilha-torta
As ervilhas tortas (snow peas) são uma introdução fantástica e crocante às leguminosas assim que o seu bebé mostrar sinais de prontidão. São naturalmente doces e oferecem uma ótima textura que encoraja movimentos de gengivas e mastigação.
Como servir
Coza a vapor até ficar muito macio e pique finamente ou esmague numa pasta.
Coza a vapor até ficar tenra e corte em pedaços pequenos e manejáveis para praticar o movimento de pinça.
Sirva cozinhado e picado, ou inteiro se a sua criança já tiver dominado as técnicas de mastigação.
Nutrição
As ervilhas tortas fornecem uma boa quantidade de Vitamina C, que ajuda o seu bebé a absorver ferro de outros alimentos de origem vegetal. São também uma fonte sólida de fibra, apoiando uma digestão saudável e movimentos intestinais regulares. Além disso, contêm pequenas quantidades de Vitamina K, essencial para a saúde óssea durante estas fases de crescimento rápido.
Bom saber
Este alimento pode causar engasgo em bebês. Prepare-o em tamanho e textura adequados à idade e sempre supervisione seu bebê durante as refeições.
As ervilhas tortas inteiras são um risco significativo de engasgamento, por isso devem ser sempre cozinhadas até ficarem muito macias e serem esmagadas ou picadas finamente. Nunca as sirva cruas, pois a vagem fibrosa pode ser difícil para os bebés mastigarem e engolirem com segurança.
Dica
Combine as ervilhas tortas cozidas a vapor com um pouco de caril suave em pó ou um toque de sumo de limão para introduzir novos perfis de sabor.
