Acelga
A acelga pode ser introduzida por volta dos 6 meses. Tanto as folhas quanto os talos são comestíveis, sendo os talos mais suaves.
Como servir
Faça um purê com folhas de acelga cozidas misturadas com outros vegetais ou grãos.
Ofereça acelga cozida finamente picada em pratos variados.
Inclua em massas, sopas ou pratos com ovos.
Nutrição
Excelente fonte de vitaminas K, A e C. Rica em magnésio, potássio e ferro. Contém fibras e antioxidantes.
Bom saber
Este alimento pode causar engasgo em bebês. Prepare-o em tamanho e textura adequados à idade e sempre supervisione seu bebê durante as refeições.
Cozinhe a acelga completamente para reduzir os oxalatos. Os talos coloridos adicionam apelo visual às refeições do bebê.
Dica
Cozinhe os talos por mais tempo que as folhas, pois são mais duros. A acelga arco-íris tem os mesmos nutrientes que as variedades verdes.
