Couve de Bruxelas
Couve de Bruxelas pode ser introduzida por volta dos 6 meses, quando cozida até ficar muito macia. Tem um sabor suave, semelhante ao da couve.
Como servir
Cozinhe a vapor até ficar muito macio e faça puré ou amasse bem.
Ofereça couves de Bruxelas bem cozidas, cortadas ao meio.
Sirva assadas, cortadas em quartos ou ao meio.
Nutrição
Excelente fonte de vitaminas C e K. Rica em fibra, folato e antioxidantes. Contém alguma proteína.
Bom saber
Cozinhe até ficar muito macio. Corte em quartos ou pique finamente. Couves de Bruxelas inteiras são um risco de engasgos.
Cozinhe até ficar completamente macio para reduzir o risco de engasgos. Pode causar gases em alguns bebés. Corte ao meio no sentido do comprimento para segurança.
Dica
Assar realça a doçura natural e reduz o amargor. Faça um X na base para um cozimento uniforme.
