Salsão
Aipo pode ser introduzido por volta dos 6 meses, quando cozido até ficar bem macio. Aipo cru é um risco de engasgo até os 4 anos de idade.
Como servir
Cozinhe até ficar bem macio e faça um purê em sopas ou outros pratos.
Inclua aipo bem cozido em pratos mistos.
Ofereça pedaços de aipo cozido, evite cru.
Nutrição
Boa fonte de vitamina K e potássio. Contém fibras e antioxidantes. Muito baixo em calorias.
Bom saber
Aipo cru é fibroso e duro – grande risco de engasgo. Cozinhe até ficar bem macio ou use apenas em purês.
O aipo cru é fibroso e um sério risco de engasgo. Sempre cozinhe até ficar completamente macio para bebês e crianças pequenas. Corte os alimentos em pedaços não maiores que 1 cm (cerca de meia polegada) e mantenha alimentos redondos, duros ou escorregadios cortados em quartos no sentido do comprimento até os 4 anos de idade. O aipo é um dos 14 alérgenos declarados pela UE – incomum em bebês, mas introduza-o sozinho e observe qualquer reação. Aipo-rábano e sal de aipo também contam.
Dica
O aipo adiciona sabor a caldos e sopas. Remova as fibras descascando com um descascador de legumes antes de cozinhar.
