Alcachofra
A alcachofra pode ser introduzida por volta dos 8 meses. O coração é a parte mais adequada para bebés — tenro e fácil de comer quando cozinhado.
Como servir
Faça puré de corações de alcachofra cozidos misturados com outros vegetais.
Ofereça pedaços pequenos e macios de coração de alcachofra como comida para comer com as mãos.
Sirva em molhos, massa ou com outros vegetais.
Nutrição
Excelente fonte de fibra para uma digestão saudável. Contém folato, vitamina C e vitamina K. Rica em antioxidantes.
Bom saber
Este alimento pode causar engasgo em bebês. Prepare-o em tamanho e textura adequados à idade e sempre supervisione seu bebê durante as refeições.
Sirva apenas o coração tenro — as folhas e o 'choke' (parte fibrosa) não são adequados para bebés. Coza a vapor ou ferva até ficar muito macio.
Dica
Corações de alcachofra em lata (em água, não marinados) são convenientes e seguros para bebés. Enxague para reduzir o sódio.
