Ziemniak
Kiedy dziecko jest gotowe do rozpoczęcia spożywania pokarmów stałych, co zazwyczaj ma miejsce około 6. miesiąca życia, można mu podać ziemniaki.
Jak podawać
Podaj niemowlęciu duże, ugotowane ćwiartki ziemniaków, a nawet całe ziemniaki, aby mogło je chwytać i jeść. Upewnij się, że ziemniak jest w pełni ugotowany i łatwo rozpada się po ściśnięciu między dwoma palcami. Jeśli podawany jest cały ziemniak, powinien być znacznie większy niż usta dziecka, ale jednocześnie łatwy do uchwycenia przez niemowlę.
Po tym, jak dziecko opanuje chwyt pęsetowy, pokrój ugotowanego ziemniaka na mniejsze kawałki lub plasterki. Pieczone ziemniaki to również doskonały wybór.
Podawaj małe, pokrojone na kęsy kawałki dobrze ugotowanego ziemniaka jako jedzenie do rączki lub do ćwiczenia sztućców, pokazując, jak nabijać jedzenie na widelec, w razie potrzeby wstępnie nakładając jedzenie na widelec.
Wartości odżywcze
Najzdrowszym rodzajem ziemniaków są bataty (słodkie ziemniaki), które są bogate w przeciwutleniacze, błonnik, wapń, żelazo, fosfor i potas, a także witaminy B, C, E i A. Dzięki kluczowym minerałom, takim jak foliany, żelazo, witamina B6 i cynk, ziemniaki są wartościowym pokarmem dla rosnących niemowląt. Ziemniaki zawierają również ważne minerały dla rozwoju mózgu, więcej witamin z grupy B, witaminę C wzmacniającą układ odpornościowy oraz inne witaminy z grupy B. Skrobia ziemniaczana wspiera rozwój dobrych bakterii jelitowych, które wspierają organizm dziecka.
Warto wiedzieć
Kiedy ziemniaki są ugotowane i przygotowane w sposób odpowiedni do wieku, rzadko stanowią ryzyko zadławienia. Ugotuj ziemniaka, aż będzie można go łatwo ścisnąć między kciukiem a palcem wskazującym. Chociaż rzadko, alergie na ziemniaki mogą wystąpić. Niektóre niemowlęta i małe dzieci, które już mają alergie pokarmowe lub egzemę, mogą być bardziej podatne na rozwój wrażliwości na ziemniaki.
Wskazówka
Podczas krojenia lub obierania ziemniaków natychmiast włóż je do miski z wodą, aby zapobiec ich ciemnieniu (co następuje w wyniku ekspozycji na tlen). Odcedź je przed gotowaniem.
