Ziemniak
Kiedy dziecko jest gotowe do rozpoczęcia jedzenia stałych pokarmów, co zazwyczaj następuje około 6 miesiąca życia, można mu podać ziemniaki.
Jak podawać
Podaj dziecku duże, ugotowane ćwiartki ziemniaków, a nawet całe ziemniaki, aby mogło je chwycić i jeść. Upewnij się, że ziemniak jest w pełni ugotowany i łatwo rozpada się po ściśnięciu między dwoma palcami. Jeśli podajesz całego ziemniaka, powinien być znacznie większy niż usta dziecka, ale jednocześnie łatwy do trzymania przez niemowlę.
Pokrój ugotowanego ziemniaka na mniejsze kawałki lub plasterki, gdy Twoje dziecko opanuje chwyt pęsetowy. Pieczone ziemniaki to również doskonały wybór.
Podawaj małe, pokrojone na kęsy kawałki dobrze ugotowanego ziemniaka jako jedzenie palcami lub do ćwiczenia sztućców, pokazując dziecku, jak nabijać jedzenie na widelec, w razie potrzeby wstępnie nakładając jedzenie na widelec.
Wartości odżywcze
Najzdrowszym rodzajem ziemniaków są bataty, które są bogate w przeciwutleniacze, błonnik, wapń, żelazo, fosfor i potas, a także witaminy B, C, E i A. Dzięki kluczowym minerałom, takim jak kwas foliowy, żelazo, witamina B6 i cynk, ziemniaki są pożywnym pokarmem dla rosnących niemowląt. Ziemniaki zawierają również kluczowe minerały dla rozwoju mózgu, więcej witamin z grupy B, witaminę C wzmacniającą układ odpornościowy oraz inne witaminy z grupy B. Skrobia ziemniaczana wspomaga rozwój dobrych bakterii jelitowych, które wspierają organizm dziecka.
Warto wiedzieć
Gotuj do miękkości. Rozgnieć lub pokrój na kawałki. Unikaj surowych ziemniaków.
Gotowane i przygotowane w odpowiedni dla wieku sposób, ziemniaki rzadko stanowią zagrożenie zakrztuszenia. Gotuj ziemniaka, aż będzie można go łatwo ścisnąć między kciukiem a palcem wskazującym. Choć rzadkie, alergie na ziemniaki mogą wystąpić. Niektóre niemowlęta i małe dzieci, które już mają alergie pokarmowe lub egzemę, mogą być bardziej podatne na rozwój wrażliwości na ziemniaki.
Wskazówka
Podczas krojenia lub obierania ziemniaków natychmiast włóż je do miski z wodą, aby zapobiec ich ciemnieniu (co następuje w wyniku ekspozycji na tlen). Odcedź je przed gotowaniem.
