Boćwina
Burak liściowy (botwinka szwajcarska) może być wprowadzany około 6 miesiąca. Zarówno liście, jak i łodygi są jadalne, przy czym łodygi są łagodniejsze w smaku.
Jak podawać
Podawaj purée z gotowanych liści botwinki zmieszane z innymi warzywami lub zbożami.
Podawaj drobno posiekaną, ugotowaną botwinkę w daniach mieszanych.
Dodawaj do makaronów, zup lub dań jajecznych.
Wartości odżywcze
Doskonałe źródło witamin K, A i C. Bogaty w magnez, potas i żelazo. Zawiera błonnik i przeciwutleniacze.
Warto wiedzieć
Ten produkt może stwarzać ryzyko zadławienia u niemowląt. Przygotuj go w wielkości i konsystencji odpowiedniej do wieku i zawsze czuwaj nad dzieckiem podczas jedzenia.
Dokładnie ugotuj botwinkę, aby zmniejszyć zawartość szczawianów. Kolorowe łodygi dodają atrakcyjności wizualnej posiłkom malucha.
Wskazówka
Gotuj łodygi dłużej niż liście, ponieważ są twardsze. Botwinka tęczowa ma takie same wartości odżywcze jak odmiany zielone.
