Szparagi
Szparagi mogą być wprowadzane od około 6. miesiąca życia, o ile są ugotowane do bardzo miękkości. Są dobrym źródłem żelaza, kwasu foliowego i witaminy C. Łodygi są włókniste, więc sposób przygotowania ma większe znaczenie niż wiek.
Jak podawać
Ugotuj całe łodygi na parze lub ugotuj do całkowitej miękkości, następnie podaj delikatną końcówkę jako jedzenie do rączki lub zmiksuj najdelikatniejszą część na puree. Odrzuć twardy, zdrewniały koniec.
Miękko ugotowane łodygi pokrojone na krótkie kawałki lub drobno posiekane do makaronu, jajek lub ryżu.
Miękko ugotowane szparagi pokrojone na kawałki wielkości kęsa. Nadal gotuj je dobrze – surowe lub chrupiące szparagi są włókniste i trudne do przeżucia dla małego dziecka.
Wartości odżywcze
Oferuje dobre źródło witamin A, C, E, K i błonnika dla zdrowego trawienia.
Warto wiedzieć
Gotuj do bardzo miękkości. Odetnij końcówki dla młodszych niemowląt. Podawaj jako jedzenie do rączki tylko wtedy, gdy są dobrze ugotowane i delikatne.
Włóknista natura szparagów może stanowić ryzyko zadławienia, dlatego należy je gotować, aż będą bardzo delikatne.
Wskazówka
Obieranie dolnej części łodyg szparagów sprawia, że są łatwiejsze do przeżuwania i trawienia. Szparagi pieczone w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek to pyszny dodatek.
