Burak
Kiedy dziecko jest gotowe do rozpoczęcia jedzenia pokarmów stałych, co często ma miejsce około 6. miesiąca życia, burak, po ugotowaniu do miękkości, może być podany.
Jak podawać
Buraki powinny być wystarczająco miękkie, aby po ugotowaniu, niezależnie od metody, można je było łatwo ścisnąć między palcami.
Po ugotowaniu całego buraka, aż będzie całkowicie miękki i będzie go można łatwo przebić nożem, obierz go i wyrzuć skórkę. Burak może być podawany w całości, przekrojony na pół lub nawet w dużych ćwiartkach, jeśli jest dość duży. Pamiętaj, że czerwone buraki mogą również zabarwić stolec i mocz dziecka na jaskrawoczerwony kolor.
Podawaj ugotowane, obrane ze skórki buraki w kawałkach wielkości kęsa.
Ugotowane, delikatne buraki są fantastyczne. Podawaj ugotowane buraki w kawałkach wielkości kęsa i, w razie potrzeby, nakładaj na widelec dziecka lub pałeczki treningowe.
Wartości odżywcze
Zawiera przeciwutleniacze i jest doskonałym źródłem minerałów, takich jak potas, miedź i żelazo, a także witamin z grupy B. Surowe buraki mogą zmiękczać stolec, natomiast gotowane buraki mogą go zagęszczać. Dodatkowo, buraki zawierają fenole, karotenoidy i liczne inne składniki roślinne, które wspomagają zdrowie komórkowe i działają jako przeciwutleniacze.
Warto wiedzieć
Gotuj do bardzo miękkości. Rozgnieć, zmiksuj na puree lub pokrój na małe kawałki. Surowe buraki są zbyt twarde.
Ponieważ są twarde i śliskie, buraki mogą stanowić zagrożenie zadławieniem, zwiększając tym samym ryzyko. Buraki należy gotować, aż będą całkowicie miękkie i pokroić na porcje odpowiednie dla dzieci w różnym wieku, lub można je zetrzeć na surowo. Alergie na buraki są rzadkie.
Wskazówka
Kupując buraki w puszkach, dokładnie przeczytaj etykietę i wybieraj marki o niskiej zawartości sodu, bez dodatku cukru. Buraki z puszki mogą mieć mniej sodu po opłukaniu.
