Brokuł
Gdy dziecko jest gotowe do rozpoczęcia jedzenia stałych pokarmów, co często ma miejsce około 6 miesiąca życia, można zaoferować brokuły, ugotowane do miękkości.
Jak podawać
Istnieje wiele opcji gotowania i podawania brokułów. Możesz brokuły gotować na parze, w mikrofalówce lub piec.
Podawaj duże różyczki, które zostały zmiękczone przez gotowanie na parze, aż łodygi będzie można przebić widelcem.
Aby dziecko mogło łatwo chwycić łodygę w tym wieku, ugotuj i oddziel różyczki.
Gdy dziecko poprawia zdolności rwania i żucia, jest to doskonała okazja do wprowadzenia sztućca. Nałóż na sztuciec kawałki dobrze ugotowanych brokułów o rozmiarze kęsa.
Wartości odżywcze
Brokuły są zazwyczaj jednym z ulubionych produktów do rozpoczęcia posiłków, ponieważ są bardzo łatwe do chwytania przez niemowlęta. Aby dziecko mogło łatwo chwycić łodygę, ugotuj i oddziel różyczki. Brokuły to bardzo pożywny pokarm, a także fantastyczne źródło witaminy A, która wspiera zdrowie oczu. Ponadto brokuły zawierają błonnik dla zdrowego układu trawiennego, witaminę B6 i foliany dla wzrostu i rozwoju mózgu. Brokuły są również bogate w związki, które mogą zapobiegać rozwojowi wielu nowotworów.
Warto wiedzieć
Ten produkt może stwarzać ryzyko zadławienia u niemowląt. Przygotuj go w wielkości i konsystencji odpowiedniej do wieku i zawsze czuwaj nad dzieckiem podczas jedzenia.
Surowe lub niedogotowane brokuły są trudne do żucia. Gotuj brokuły do miękkości i przekrój łodygi wzdłuż na pół, aby zmniejszyć ryzyko. W przeciwnym razie łodyga będzie cylindryczna, co może zwiększyć ryzyko zadławienia.
Wskazówka
Aby pozbyć się wszelkich szkodników, które mogą ukrywać się w różyczkach brokułów, zacznij od napełnienia zlewu zimną wodą. Dodaj 2 łyżki octu i 1/4 szklanki soli. Opłucz brokuły po 20 minutach moczenia. Po ugotowaniu brokułów (na parze, na kuchence lub w mikrofalówce) przez około minutę, zahartuj je lub zblanszuj w misce z lodowatą wodą, aby zachować ich intensywny kolor, teksturę i składniki odżywcze.
