Pasternak
Pasternak można wprowadzać około 6. miesiąca życia, gdy jest ugotowany do miękkości. Ma słodki, ziemisty smak.
Jak podawać
Gotuj na parze lub piecz do miękkości, a następnie zmiksuj na puree lub rozgnieć.
Oferuj miękkie, ugotowane kawałki.
Dodawaj do pieczonych warzyw i zup.
Wartości odżywcze
Dobre źródło błonnika, witaminy C i folianów. Zawiera potas i mangan. Słodszy niż marchew.
Warto wiedzieć
Gotuj do bardzo dużej miękkości. Surowy pasternak jest zbyt twardy. Rozgnieć lub pokrój na miękkie kawałki.
Musi być ugotowany – surowy pasternak jest zbyt twardy. Obierz przed gotowaniem. Staje się bardzo słodki po upieczeniu.
Wskazówka
Pasternak staje się słodszy po wystawieniu na mróz. Pieczenie karmelizuje jego naturalne cukry.
Przepisy z Pasternak dla niemowląt
Przepisy BLW z Pasternak, każdy oznaczony wiekiem, na BLW Recipes, naszej stronie z przepisami.
Zobacz przepisy
