Liście Gorczycy
Liście gorczycy to gęsto odżywcze zielone warzywo liściaste, które można wprowadzać już od 6. miesiąca życia. Chociaż mają naturalnie pikantny, pieprzny smak, gotowanie znacznie łagodzi ten smak dla delikatnych podniebień.
Jak podawać
Gotuj na parze, aż będą bardzo miękkie i zmiksuj na puree, lub wmieszaj w puree ziemniaczane.
Drobno posiekaj ugotowane liście i wmieszaj w kasze, omlety lub makaron.
Podawaj jako miękkie, podsmażone danie dodatkowe lub wmieszane w pożywne zapiekanki.
Wartości odżywcze
Te zielone warzywa są wyjątkowym źródłem witamin A, K i C, które są niezbędne dla wzroku, zdrowia kości i funkcji odpornościowych. Dostarczają również dobrej ilości wapnia i żelaza, wspierając rozwój fizyczny Twojego dziecka.
Warto wiedzieć
Liście gorczycy zawierają azotany, dlatego upewnij się, że są przygotowywane świeżo, a nie odgrzewane wielokrotnie. Gotuj je na parze lub podsmażaj, aż będą miękkie i łatwe do rozgniecenia. Gorczyca jest jednym z 14 alergenów zadeklarowanych przez UE, a liście gorczycy to liście tej samej rośliny. Reakcje u niemowląt są rzadkie, ale podawaj je samodzielnie za pierwszym razem i obserwuj.
Wskazówka
Połącz liście gorczycy ze źródłem witaminy C, np. kilkoma kroplami soku z cytryny, aby pomóc dziecku efektywniej wchłonąć żelazo roślinne.
