Kapusta Liściowa
Jarmuż (collard greens) to solidne, pełne składników odżywczych warzywo, które można wprowadzić do diety od 6. miesiąca życia, gdy dziecko jest już oswojone z gotowanymi teksturami. Stanowią doskonałą okazję do wprowadzenia wytrawnych, sycących smaków.
Jak podawać
Gotuj na parze aż będą bardzo miękkie, następnie zmiksuj na grubą pastę lub drobno posiekaj.
Drobno posiekaj podduszone liście i wymieszaj z kaszami, takimi jak komosa ryżowa lub ryż.
Podawaj jako przystawkę lub dodatek do ciepłych, pożywnych zup.
Wartości odżywcze
Te zielone liście są niesamowitym źródłem witaminy K, witaminy C i wapnia, które są kluczowe dla mocnych kości i prawidłowej krzepliwości krwi. Dostarczają również mnóstwo błonnika, aby utrzymać regularność wypróżnień. Fitozwiązki zawarte w collard greens oferują doskonałe wsparcie dla rozwijającego się układu odpornościowego dziecka.
Warto wiedzieć
Usuń twarde środkowe łodygi przed gotowaniem, ponieważ są włókniste i trudne dla niemowląt do przeżucia. Zawsze gotuj na parze lub duś do uzyskania dużej miękkości, ponieważ twarde liście mogą być trudne do przełknięcia.
