与え方
6～9ヶ月
細かく刻んだフレッシュなタイムの葉を肉や野菜のピューレに加えましょう。
9～12ヶ月
スープ、シチュー、ロースト野菜に使用しましょう。
12～24ヶ月
様々な塩味の料理やマリネに加えましょう。
栄養
鉄分カルシウム食物繊維ビタミンAビタミンC
ビタミンCとビタミンAの良い供給源です。鉄分とマンガンを含み、抗菌作用があります。
知っておきたいこと
葉は小さく、茎は硬いです。刻んだものを使うか、調理後に茎を取り除きましょう。
提供する前に硬い茎は取り除き、葉のみを使用してください。フレッシュなタイムは乾燥したものよりも風味がマイルドです。
ヒント
茎の成長方向と反対側に指を滑らせるようにして、茎から葉を取り除きましょう。
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