दही

कैसे परोसें

पोषण

दही, अन्य किण्वित (fermented) खाद्य पदार्थों की तरह, प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है जो "अनुकूल" आंतों के बैक्टीरिया को बढ़ा सकता है और कई सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव डाल सकता है। इसके अतिरिक्त, यह वसा, प्रोटीन, विटामिन और कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन जैसे खनिजों का एक अद्भुत स्रोत है। इसके अलावा, दही लिपिड (वसा), कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का एक शानदार स्रोत है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप अपने शिशु को साबुत, पूर्ण वसा वाले दूध से बना दही दें। इस उम्र में, शिशुओं को अपने मस्तिष्क, पेट, कोशिका संरचना के साथ-साथ अपनी प्रतिरक्षात्मक (immunological), तंत्रिका संबंधी (neurological), और प्रतिरक्षी (immune) प्रणालियों के विकास के लिए बहुत अधिक वसा की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से शिशुओं के लिए, जिनका माइक्रोबायोम (पाचन तंत्र में रहने वाले अनुकूल बैक्टीरिया) जीवन के पहले कुछ वर्षों में तेजी से विकसित होता है, प्रोबायोटिक संस्कृतियाँ जो दूध को दही में बदलती हैं, बहुत फायदेमंद हो सकती हैं।