दही
जब शिशु ठोस आहार शुरू करने के लिए तैयार हो, जो आमतौर पर 6 महीने के आसपास होता है, तो उसे दही दिया जा सकता है।
कैसे परोसें
इसे कटे हुए फल के साथ परोसें, यह सुनिश्चित करते हुए कि फल को हमेशा उनकी उम्र के अनुसार काटें। एक स्वस्थ नाश्ते के लिए, इसमें ओट्स, ग्रेनोला या अन्य साबुत अनाज मिलाए जा सकते हैं।
सादा, पाश्चुरीकृत (pasteurized), पूर्ण-वसा (whole milk) वाला दही पेश करें।
इस उम्र में शिशु उंगलियों का थोड़ा अधिक बेहतर उपयोग करना शुरू कर देते हैं, और वे उन चम्मचों को खुद उठा सकते हैं जिन पर पहले से ही भोजन रखा हुआ हो। सादा, पाश्चुरीकृत, पूर्ण-वसा वाला (whole milk) दही देना जारी रखें।
यह चम्मच को पहले से भरकर प्लेट में रखने और शिशु को खुद उठाने देने का एक उत्कृष्ट समय है।
पोषण
दही, अन्य किण्वित (fermented) खाद्य पदार्थों की तरह, प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है जो "अनुकूल" आंत बैक्टीरिया को बढ़ा सकता है और इसके कई सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, यह वसा, प्रोटीन, विटामिन और कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन जैसे खनिजों का एक अद्भुत स्रोत है। इसके अलावा, दही लिपिड (वसा), कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का एक शानदार स्रोत है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप अपने शिशु को साबुत, पूर्ण-वसा (full-fat) वाले दूध से बना दही दें। इस उम्र में, शिशुओं को अपने मस्तिष्क, पेट, कोशिका संरचना के साथ-साथ प्रतिरक्षा प्रणाली, तंत्रिका तंत्र और संपूर्ण विकास के लिए बहुत अधिक वसा की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से शिशुओं के लिए, जिनका माइक्रोबायोम (पाचन तंत्र में रहने वाले अनुकूल बैक्टीरिया) जीवन के पहले कुछ वर्षों में तेजी से विकसित होता है, दूध को दही में बदलने वाली प्रोबायोटिक संस्कृतियाँ (cultures) बहुत फायदेमंद हो सकती हैं।
जानना ज़रूरी
चिकनी बनावट सुरक्षित है। बड़े फलों के टुकड़ों वाले दही से बचें।
गले में अटकने का जोखिम नहीं है। गाय का दूध, जो छोटे बच्चों में एक आम आहार एलर्जी है, अक्सर दही बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
इसमें शामिल: डेयरी
