जिमीकंद
6 महीने से100 पहले आहार★★★★★
सब्ज़ीअसली याम को लगभग 6 महीने की उम्र में नरम होने तक पकाकर देना शुरू किया जा सकता है। वे शकरकंद की तुलना में अधिक स्टार्चयुक्त और सूखे होते हैं।
कैसे परोसें
6-9 महीने
नरम होने तक भाप में पकाएं या उबालें और मैश या प्यूरी करें।
9-12 महीने
नरम टुकड़े दें।
12-24 महीने
विभिन्न व्यंजनों में शामिल करें।
पोषण
फ़ाइबरविटामिन Cविटामिन B समूह
फाइबर, पोटेशियम और विटामिन सी का अच्छा स्रोत। इसमें मैंगनीज और बी विटामिन भी होते हैं। शकरकंद की तुलना में चीनी में कम।
जानना ज़रूरी
असली याम की त्वचा खुरदुरी, छाल जैसी होती है। पूरी तरह से नरम होने तक पकाएं। अक्सर नारंगी शकरकंद के साथ भ्रमित किया जाता है।
टिप
असली याम में सफेद या बैंगनी गूदा होता है। अमेरिकी स्टोरों में जिसे 'याम' लेबल किया जाता है वह आमतौर पर शकरकंद होता है।
मिलते-जुलते आहार
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