पालक
पालक को 6 महीने की उम्र से शिशुओं को दिया जा सकता है। यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है और सही ढंग से पकाने पर आसानी से पच जाता है।
कैसे परोसें
पके हुए पालक को प्यूरी करके या बारीक काटकर अन्य शिशु-अनुकूल सामग्री के साथ मिलाकर परोसें। आप कटे हुए या प्यूरी किए हुए पालक का उपयोग करके स्वादिष्ट व्यंजन या पेस्ट्री भी बना सकते हैं।
पोषण
आयरन से भरपूर, जो स्वस्थ रक्त और ऊर्जा के स्तर के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन ए, सी और फोलेट्स का भी अच्छा स्रोत। यह फोलेट भी प्रदान करता है, जो बच्चे के चयापचय, कोशिका ऊर्जा और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि का समर्थन करता है, और फाइबर, जो स्वस्थ आंत का समर्थन करता है।
जानना ज़रूरी
मुरझाने और बहुत नरम होने तक पकाएँ। बारीक काट लें या प्यूरी करें। कच्चा पालक सख्त होता है।
नाइट्रेट के जोखिम को कम करने के लिए पालक को अच्छी तरह से पकाना चाहिए, जो छोटे बच्चों के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
टिप
पालक को पकाकर आइस क्यूब ट्रे में जमाना भोजन के लिए सही मात्रा तैयार रखने का एक सुविधाजनक तरीका हो सकता है। और पके हुए पालक के भोजन को दोबारा गरम न करें। इसे पकाने के उसी दिन खा लेना चाहिए।
