स्पेल्ट
स्पेल्ट को लगभग 6 महीने की उम्र में दिया जा सकता है। यह गेहूं से संबंधित एक प्राचीन अनाज है जिसका स्वाद थोड़ा अखरोट जैसा होता है।
कैसे परोसें
स्पेल्ट बेरी को बहुत नरम होने तक पकाकर मैश करें।
अनाज के व्यंजनों के हिस्से के रूप में नरम स्पेल्ट परोसें।
बेकिंग में स्पेल्ट आटे का उपयोग करें या बेरी परोसें।
पोषण
फाइबर, प्रोटीन और बी विटामिन का अच्छा स्रोत। इसमें आयरन, मैंगनीज और जिंक होता है। नियमित गेहूं की तुलना में प्रोटीन अधिक होता है।
जानना ज़रूरी
बहुत नरम होने तक पकाएँ। सुरक्षित बनावट।
इसमें ग्लूटेन होता है - सीलिएक रोग के लिए उपयुक्त नहीं। गेहूं के प्रति संवेदनशील कुछ लोग स्पेल्ट को बेहतर ढंग से सहन कर सकते हैं।
इसमें शामिल: ग्लूटेन
टिप
स्पेल्ट बेरी को पकने में लगभग एक घंटा लगता है। खाना पकाने का समय कम करने के लिए रात भर भिगो दें।
शिशुओं के लिए स्पेल्ट की रेसिपी
स्पेल्ट के साथ बेबी-लेड वीनिंग रेसिपी, हर एक पर उम्र का टैग, हमारी रेसिपी साइट BLW Recipes पर।
रेसिपी देखें
